* بادام تفت داده- يک ليوان * آرد سبوس دار- يک چهارم ليوان * آرد کيک- يک ليوان * بکينگ پودر- يک قاشق مرباخوري * نمک- نصف قاشق مرباخوري * عسل- دو سوم و يک چهارم ليوان جداگانه * روغن کانولا- يک سوم ليوان * کره نرم- ۴قاشق غذاخوري * تخم مرغ- يک دانه درشت *اسانس وانيل- کمي * بادام تفت داده و برش خورده- ۳قاشق غذاخوري براي تزئين
* بادام ها را خوب آسياب کنيد (حدود يک و يک چهارم ليوان بادام آسياب شده به دست خواهد آمد.) * بادام آسياب شده را در ظرف مناسبي خالي کنيد و آرد سبوس دار، آرد کيک، بکينگ پودر و نمک به آن اضافه و مخلوط کنيد. * در ظرف ديگري دو سوم ليوان عسل، روغن و ۳قاشق غذاخوري کره را روي دور متوسط با همزن برقي بزنيد تا خوب مخلوط شود. سپس تخم مرغ و وانيل را به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد.* مواد خيس را با مواد خشک مخلوط کنيد و به مدت يک ساعت خمير به دست آمده را در يخچال قرار دهيد.* فر را روي ۱۸۰درجه سانتي گراد تنظيم کنيد.* ۲سيني را با کاغذ روغني آماده کنيد.* با استفاده از قاشق غذاخوري با فاصله خمير را روي کاغذ بريزيد و با استفاده از انگشت وسط آن را کمي فشار دهيد.* يک چهارم ليوان عسل و يک قاشق غذاخوري کره را باهم بزنيد تا يکدست شود. در قسمت فرو رفته کلوچه يک چهارم قاشق مرباخوري مخلوط عسل و کره بريزيد و با بادام تزئين کنيد.* کلوچه ها را به مدت ۱۵دقيقه يا تا زماني که کمي طلايي و سفت شود در فر قرار دهيد.* اين کلوچه به خاطر داشتن عسل به جاي شکر و بادام فراوان جزو کلوچه هاي سالم است.
