رِژیم غذایی دوران بارداری

غذا خوردن همیشه مهم است بویژه هنگامی که در دوره بارداری هستید بنابراین با مصرف غذاهای مغذی از رشد کودک خود اطمینان حاصل کنید . با وجودیکه شما دو نفری از یک بدن تغذیه میکنید اما به رِژیم غذایی خاصی نیاز ندارید در واقع شما حدودا ۳۰۰ کالری اضافه تر در روز باید مصرف کنیدو حتی اگر اضافه وزن دارید باید کالری کمتر از این مورد را مصرف کنید .

کنترل اشتها

در اینجا به ۱۵ راهکار آسان و عملی جهت توقف میل بی رویه خوردن و در ازای آن ایجاد عادات صحیح مانند ، مصرف مواد غذایی که باعث رشدو تقویت سلامتی جسم ما می شود، اشاره شده است .

ممکن است تمام ۱۵ مورد بصورت جهانی کاربرد نداشته باشد ، پس می توانید از بین آنها تعدادی را که با روحیات ملل و محل زندگی شما همخوانی دارد ، انتخاب کنید .

سعی کردیم که برای هر مورد مأخذ جامع برداشت موضوع را ذکر کنیم تا در صورت تمایل ، خود شما به مطالعه و بررسی بیشتر بپردازید .

۱- غذاهایی که محتوای گلایسمیک کمتری دارند مصرف کنید

گلایسمیک ، در بیشتر غذاهای مصرفی ما موجود است و با افزایش مقدار آن سرعت افزایش قند خون نیز بالا می رود. در بیشترین حد آن ، مقدار قند خون به ۱۰۰ می رسد ، در مقادیر بالا قند خون را در حالت ۷۰ نگاه می دارد و به ترتیب با کاهش گلایسمیک بودن غذا ، مقدار قند خون به ۵۶ می رسد و از ۵۶ به پایین مربوط به غذاهایی با مقدار گلایسمیک اندک است .

با خوردن غذاهای حاوی گلایسمیک بالا ، بطور ناگهانی مقدار قند موجود در خون افزایش می یابد و پس از آن ، متعاقبا” با افت سریع قند ، در بدن ما فرمان نیاز به خوردن و میل شدید گرسنگی ایجاد می شود . در مقابل ، غذاهایی با گلایسمین پایین ، منجر به ثبات و تعادل سرعت سوخت انرژی در بدن و به مدت طولانی تر می شوند. ( به جای اینکه بطور ناگهانی قند خون بالا و پایین برود) . این آزاد شدن تدریجی انرژی ، مانع از گرسنگی و اشتهای ناگهانی ما می شود.

سیب ، موز ، سبزیجات تازه ( سبز رنگ ) و … دارای مقدار گلایسمیک اندک هستند. سعی کنید ، با کاهش حجم وعده های غذایی سنگین خود و افزودن سالاد و میوه و سبزیجات در کنار آن ، از گرسنگی زود به هنگام خود تا وعده های غذایی دیگر جلوگیری کنید.

۲- آهسته غذا بخورید

این مسئله یه مقدار بحث انگیز است ولی حقیقت این است که مطالعات ثابت کرده است که خوردن آهسته غذا جلوی اشتهای زودبه هنگام را می گیرد.

تحقیقاتی برای دو بار و هر بار بروی ۳۰ نفر خانم در آزمایشگاه Melanson انجام شد ، به آنها گفته شد که هر چقدر دوست دارند ماکارانی بخورند ، زمانی که از آنها خواستند ، سرعت خوردن غذای خود را بالا ببرند ، ۶۴۶ کالری در ۹ دقیقه دریافت کردند ، اما برای بار دوم ، از آنها خواسته شد ، با ایجاد وقفه بین هر قاشق غذا و جویدن ۱۵ تا ۲۰ بار برای هر قاشق، آرام تر غذا بخورند.
در حالت دوم، آنها تنها ۵۷۹ کالری و در ۲۹ دقیقه دریافت کردند.

بطور علمی ، اگر غذای خود را به آهستگی میل کنید ، به مغزتان این فرصت را می دهید تا بتواند تجزیه و تحلیل کند که چه زمان سیر می شوید !

در اینجا به یک سری راهکار اشاره می کنیم تا کمکی باشد برای اینکه بتوانید غذای خود را آهسته تر میل کنید ؛ در موقع خوردن غذا به تلویزیون نگاه کنید یا فیلمی ببینید ، تعداد جویدن های هر قاشق را بشمارید ، حتی در بین آن صحبت کنید ، می توانید در حین غذا خوردن روزنامه یا .. جلوی کنار میز بگذارید و نیم نگاهی به آن بیاندازید .

۳- بجای تعداد وعده غذایی کم و حجم زیاد ، آن را در تعداد وعده های کوچک تر ولی دفعات بیشتر در روز میل کنید.

علت این کار ، دوباره کاهش مصرف انرژی بدن است، درست است که غذای حجیم مقدار انرژی زیادی به بدن می رساند ، ولی طی گذشت زمانی کم ، منجر به تحلیل همان انرژی و متعاقبا” ، تحریک اشتها و حس گرسنگی می شود. غذا
با حجم کم ، دارای رابطه سازگارتری با انرژی و در نتیجه ثبات آن دارد.

۴- مقدار فیبر موجود در برنامه غذایی خود را افزایش دهید .

افزایش مقدار فیبر موجود ، باعث ازدیاد حس ” سیرشدن ” و کاهش اشتهای شدید می شود ، با ازدیاد فیبر مصرفی و احساس بزرگ شدن شکم ، علامات سیری در بدن برای توقف خوردن ایجاد می شود ، ثبات این احساس سیری ناشی از فیبر زیاد است و این به دلیل ابقاء دوباره آن در شکم و صرف مدت زمان طولانی برای هضم آن است .

مطالعات و گزارش کلینیک ها حاکی از آن است که مصرف فیبرهای حلال ( مانند ، Psyllium ، pectin،… ) حس سیری را در شما ایجاد و در مقابل، اشتهای نابهنگام شما را کاهش می دهد ، گنجاندن فیبر کافی در برنامه غذایی ، موجب کاهش اضافه وزن نیز می شود. { مأخذ: دانشگاه علوم پزشکی Maryland}

غذاهایی مانند ، سیب ، هلو ، پرتقال ، انگور و سبزیجات حاوی مقدار زیادی فیبر حلال است.

۵- غذاهایی که دارای کالری کمتری هستند انتخاب کنید

بیشتر ما در موقع انتخاب غذا به مقدار پروتئین لازم دقت می کنیم نه کالری موجود در آن . اگر غذاهایی حجیم ولی با مقدار کالری کم ، مصرف کنیم ، نتیجتا” در وعده غذایی بعدی میل کمتری به غذا خواهیم داشت .

Rolls (محقق تغذیه ) می گوید :”مقدار چگالی و حجم انرژی غذای مصرفی تأثیر زیادی در جذب آن دارد ” بطور مثال : برنج و مرغ را در نظر بگیرید ، حداقل در سه حالت متنوع می توانند سرو شود ؛ بصورت خوراک مرغ و برنج ، سوپ مرغ و برنج ، خوراک مرغ و برنج همراه با یک لیوان آب ، کسانی که بصورت
سوپ آن را مصرف می کنند ،حجم مصرفی آنها در وعده بعدی ۲۶ % کمتر خواهد بود. { مأخذ:مرکز تحقیقات Penn state online }

Rolls و شاگردانش ، در حین درست کردن یک میلک شیک ، مقدار زمان به هم زدن آن را افزایش دادند . نتیجه این بود که با ورود مقدار بیشتری از هوا به داخل حجم مایع ، مقدار حجم مصرفی مواد جامد آن کمتر خواهد بود.{ مأخذ: مرکز تحقیقات Penn state online }

کسانی که مقدار بیشتری سوپ و مایعات در برنامه غذایی خود جای می دهند، به دلیل حجم ظاهری مصرفی این گونه غذاها ، دیرتر گرسنه می شوند.

نتیجه : مصرف غذاهای کم کالری حتی با حجم زیاد ، جلوی اشتهای کاذب را می گیرد، بطور مثال :سیزیجات ، میوه ها جزء این دسته از موارد هستند.

۶- مقدار تنوع در مزه و چاشنی غذای مصرفی خودرا کاهش دهید

تحقیقات نشاده داده است که غذاهای پرچاشنی بروی هورمونهای تحریک کننده اشتها تأثیر مضاعف دارند.

Katz( استاد بخش امراض شناسی و سلامت عمومی دانشگاه علوم پزشکی Yale ) می گوید : “هر چقدر طمع و چاشنی ( ادویه ، سس و..) افزوده به غذاها بیشتر باشد ، اشتها و گرسنگی کاذب ما بیشتر تحریک می شود و در مقابل با محدودکردن چاشنی مصرفی و میل خود به طمع های دلخواه، جلوی دریافت کالری اضافی را خواهیم گرفت” ، برای مثال ، بیشتر مردم در تعطیلات به دلیل مصرف غذاهای خاص ، مانند، فست فودها، بازهم بطور کامل سیر نمیشوند و برای خوردن دسر بعداز غذا همیشه آماده اند!!

تنوع غذایی خود را در یک وعده غذا کمتر کنید ،بطور مثال ، بجای تدارک متنوع انواع غذاهای دلخواه خود دریک وعده ، تنها یک نوع و به اندازه یک وعده کامل میل کنید.

۷- اجازه ندهید که در حد مرگ گرسنه شوید !!

گرسنه نگه داشتن خود ، بدترین عادت غذایی و دشمن سلامتی است . در این حالت ، شخص احساس کمبود انرژی می کند و برای برطرف کردن آن ، به طرف غذا حمله ور می شود ! در این حالت است که اشتهای انسان بطور غیرقابل باوری افزایش می یابد . همانطور که در نکات قبلی ( ۳و..) اشاره کردیم ، تقسیم وعده های غذایی در زمان های متفاوت و کاهش گلایسمیک مصرفی ، مانع از اشتهای کاذب می شود.

۸- ورزش کنید و بعد از آن فورا” غذا میل کنید!

ظاهرا” این نکته با منطق تطابقی ندارد ، ولی طبق تحقیقات ، ورزش هورمونهای متوقف کننده اشتهای کاذب را افزایش می دهند و باعث کاهش احساس گرسنگی می شوند.

بعد از ورزش هورمونهای مانند ، PYY، GLP-1 و PP که به مغز دستور سیر شدن را می دهند ، افزایش می یابد .

در گذشته تصور براین بود که طی ورزش انرژی موجود در بدن مصرف می شود و متعاقبا” میل به غذا بیشتر خواهد شد . ولی مطالعات اخیر نشان داده ، ورزش با ایجاد تأخیر و کاهش اشتها به کاهش وزن ، تعادل در حفظ وزن و سلامتی
بدن بسیار مفید است . { مأخذ: BBC News {

همچنین ، فعالیتهانی جسمی منظم ، در افرادی که دارای اضافه وزن هستند به نسبت افراد با وزن مناسب ، بیشتر باعث کاهش اشتهای کاذب میشوند! {مأخذ: NIH Medlineplus}

9- بشقاب کوچکتری را انتخاب کنید.

این راهکار کاملا” منشاء روانشناسی دارد. وقتی از یک بشقاب کوچک استفاده می کنید ، این بشقاب تنها ظرفیت حجم خود را دارد نه بیشتر و اگر به جادادن بیش از حد آن اصرار کنید ، مقدار اضافی از بشقاب میریزد و هدر می رود ، قبول کنید اگر خودتان زحمت درست کردن غذا را کشیده باشید ، این وضعیتیه مقدار ناراحت کنند ه است . در مقابل ، یک بشقاب بزرگ ( یا کاسه های عمیق ) گاهی اوقات چند برابر حجم لازم غذایی ما را در خود جا می دهد ، در اینجاست که ما به منظور هدر ندادن غذا ، به خود می قبولانیم که هر طور شده باید تا آخرین ذره آن را تمام کنیم!

۱۰-قبل از صرف غذا ، یک لیوان آب میل کنید .

از آنجایی که آب هیچ کالری ندارد ، تنها یک حس سیری کاذب ایجاد می کند و به شما تلقین می کند ” من سیر هستم !” و بعد از آن هم موجب کاهش اشتهای شما می شود ، این روش برای کسانی که اضافه وزن دارند و تصمیم به کاهش آن را دارند ، بسیار مفید است . (این مورد مشمول راهکار شماره ۵ در مورد چگالی غذای مصرفی ،نیز می شود )

قبل از صرف غذا ، پیش غذا ( سبزیجات پخته یا سوپ) میل کنید.

شاید سوپ های سبزیجات و مرغ ، خیلی خوشمزه نباشد ولی آسان تهیه می شود .به یاد داشته باشد ، برای تأثیر بیشتر پیش غذا ، باید به مقدار زیاد از آن بخورید نه خیلی کم ، بطوریکه با دو یا سه قاشق اول از آن ، با کمی مکث دوباره خوردن پیش غذا را ادامه دهید ، به این صورت است که اشتهای شما کم می شود ، حالا می توانید شروع به خوردن غذای اصلی بکنید.

۱۱-غذاها را در دیدرس خود قرار ندهید !

از دید علمی به این حالت ” اشتهای تلقینی یا کاذب ” می گویند ، در حالی که شما واقعا” گرسنه نیستید ! بطور ناخودآگاه به طرف مواد غذایی که دلخواه و در دسترس شما است می روید و فقط دوست دارید از آن بخورید ! بطور مثال : جعبه شکلاتهایی که معمولا” روی میز هر خانه ای در دسترس است ! در این حالت فقط به خود تلقین می کنید که ” خیلی گرسنه هستم ” ، شاید شانس بیاورید و با کنترل خود ، طی ۲ روز آن را تمام کنید !! در حالی که اگر آن را در کشوی پایین یخچال قرار دهید ، بعد از گذشت دو هفته ، می بینید که هنوز چند تایی از آن باقی مانده است. پس ، مواد غذایی ( مخصوصا” آنهایی که دوست دارید !) را از دیدرس ، چشم ، دهان و ذهن خود دور سازید !!

۱۲- همه غذای پخته شده را همراه با ظرف آن روی میز غذا نگذارید !

با توجه به موارد قبل ، اگر از بشقاب کوچک نیز استفاده کنید ، مجبورید برای دوباره کشیدن غذا به آشپزخانه بروید و این مخصوصا” برای افراد تنبل ، خیلی خوشایند نیست . ( این نکته متعاقب نکته شماره ۱۱ است ،غذا را از دیدرس چشم ، دهان و ذهن خود دور نگاه دارید )

۱۳- هنگام خوردن غذا ، آرامش خود را حفظ کنید و درحالت روحی مناسبی باشید.

تحقیقات نشان داده است ، ترشح Serotonin ( یک نوع هورمون که کار آن تنظیم و جلوگیری از استرس ، عصبانیت و… است ) با توقف اشتهای کاذب ف رابطه ای مستقیم دارد.

زمانی که Serotonin ترشح می شود ، با تنظیم و متعادل ساختن حالات روحی شما، به مغز دستور می دهد و جلوی میل شدید را به خوردن و انباشته کردن بیش از حد غذا در شکم می گیرد. { مأخذ: MIT news }

برای مثال ، می توانید با مصرف روزانه دو عدد موز ، نه تنها همواره حالات روحی خود را در وضعیتی متعادل نگاه دارید ، بلکه اشتهای کاذب خود را نیز کم کنید.

۱۴- به اندازه کافی و حتی گاهی کمی بیشتر بخوابید!

اگر در شبانه روز به قدر کافی بخوابید یا حتی گاهی اوقات کمی بیشتر از آن ! ، باعث کاهش اشتهای کاذب شما و در ادامه کاهش وزن شما می شود.

کسر خواب در طول روز موجب کاهش leptin و افزایش ghrelin موجود در بدن را می شود. { توجه : leptin هورمون متوقف کننده اشتها و ghrelin هورمون تحریک کننده آن است !}

نتیجه ی اثرات کاهش leptin و افزایش ghrelin ، افزایش اشتهای کاذب خواهد بود. { مأخذ: مقاله با مبحث کاهش leptin و افزایش ghrelin ، مرکز پزشکی NIH}

علاوه بر ۱۵ راهکار اشاره شده ، آسان ترین راه این است که همزمان با صرف غذای لذیذخود ، یک فیلم با موضوع ” ترس از اضافه وزن” نگاه کنید ، مطمئنا” اشتهای شما بطور کامل از بین می رود !!

زنان سیگاری بخوانند

ایسنا: رییس مرکز تحقیقات پیشگیری و کنترل دخانیات دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، نسبت به ترفند کمپانی‌های دخانیاتی به منظور تحت تاثیر قرار دادن زنان برای مصرف سیگار هشدار داد.

دکتر غلامرضا حیدری در آستانه هفته جهانی بدون دخانیات با اشاره به آخرین آمار موجود در رابطه با جمعیت زنان و مردان سیگاری کشور گفت: بررسی‌ها نشان می‌دهد که از کل جامعه بالای ۱۵ سال کشور، حدود ۳ درصد زنان و حدود ۲۵ درصد مردان سیگاری هستند که جمعیت زنان سیگاری در مقایسه با مردان کمتر است. همچنین زنان ایرانی در مقایسه با زنان دیگر کشورها، کمتر سیگار مصرف می‌کنند.

وی ادامه داد: هرچند مصرف سیگار در قشر جوان تقریبا رو به افزایش است اما در مقایسه با ۲۰ سال گذشته زنان جوان، بیشتر سیگار مصرف می‌کنند که این امر نگران کننده و زنگ خطری برای آینده است. از آنجا که زنان مادران آینده هستند و می‌توانند نقش آموزشی تاثیرگذاری در فرزندان داشته باشند، مصرف سیگار در آنها از اهمیت زیادی برخوردار است؛ به طوری که در صورت افزایش مصرف در آنها باید در انتظار نسلی با سیگاری‌های بیشتری باشیم.

حیدری جریانات فمینیستی سال‌های ۷۰ – ۶۰ میلادی در اروپا و مطرح شدن برابری زن و مرد در آن سال‌ها را فرصتی برای گسترش فعالیت کمپانی‌های دخانیاتی و برنامه‌ریزی آنها برای سیگاری کردن زنان عنوان کرد و گفت: در خلال چند دهه گذشته مصرف دخانیات در مردان دنیا در یک حد متوسط ثابت مانده اما در زنان افزایش یافته است؛ چرا که در این سال‌ها کمپانی‌های دخانیاتی دقت و برنامه‌ریزی خود را برای سیگاری کردن قشر زنان که نصف یک جامعه را تشکیل می‌دهند، منعطف کرده و از تمرکز روی مردان خارج شدند.

وی ادامه داد: کمپانی‌های دخانیاتی از این جریانات فمینیستی سوء استفاده کرده و سیگار را یک رفتار مردانه و مناسب مطرح کردند. بر این اساس است که امسال سازمان بهداشت جهانی بواسطه در نظر گرفتن شعار «جنسیت و دخانیات با تاکید بر حفاظت زنان در مقابل استعمال دخانیات» در روز جهانی بدون دخانیات، این عمل را در جوامع آگاه سازی کرده و به زنان هشدار می‌دهد که تحت تاثیر تبلیغات قرار نگیرند.

حیدری سیگارهایی با برندهای زنانه و نام‌های معروف مد و عطر زنانه را از ترفندهای شرکت‌های دخانیاتی برای جلب زنان به مصرف سیگار عنوان کرد و گفت: کمپانی‌های دخانیاتی بواسطه چنین اقداماتی در نظر دارند زنان را تحت تاثیر قرار داده تا مصرف سیگار در آنها افزایش یابد که در صورت افزایش جمعیت زنان سیگاری، نسل‌ بعدی افراد سیگاری بیشتری خواهد داشت. بنابراین لازم است در این زمینه اقدامات فرهنگی و پیشگیرانه بیشتری صورت گیرد.

وی با اشاره به افزایش مصرف سیگار در دو قشر زنان تحصیل کرده زیاد و تحصیل کرده کم جامعه، ادامه داد: هر چند در این دو گروه افزایش مصرف مشاهده می‌شود، اما در افراد تحصیل کرده این افزایش مصرف بیش از قشر عام است. حیدری گفت: هیچ ضمانتی وجود ندارد که تاهل یا بچه‌دار شدن باعث ترک سیگار شود. هر چند که ممکن است زنان در دوران بارداری یا شیردهی موقتا سیگار را کنار بگذارند

ماكاروني براي افراد كم خون مفيد است

يك متخصص تغذيه گفت: ماكاروني‌ها معمولاً سرشار از ويتامين‌هاي گروه B هستند و به علت داشتن آهن و روي براي افراد كم خون مفيد هستند. وي افزود: ارزش تغذيه اي ماكاروني وابسته به آردي است كه در تهيه آن استفاده مي‌شود. در ماكاروني املاحي مانند روي، كلسيم و فسفر وجود دارد. براي تهيه ماكاروني بايد از آرد با كيفيت بالا استفاده كرد. ماكاروني حاوي ويتامين هاي گروه B است كه موجب آرامش بدن مي‌شود و بر روح و روان افراد اثر مثبتي دارد. اين متخصص تغذيه افزود: ماكاروني به دليل داشتن آهن و روي مي‌تواند براي كساني كه كم‌خون هستند، مفيد باشد. وي گفت: ماكاروني هيچ گاه به تنهايي مصرف نمي‌شود و بيشتر با مواد غذايي كه داراي پروتئين بالايي هستند، مانند پنير، گوشت و ماهي مصرف مي‌شود. اين متخصص افزود: ارزش بيولوژيكي ماكاروني نسبت به هر غذاي ديگر به خاطر تكميل شدن پروتئين آن و همچنين تأمين اسيد آمينه‌هاي ضروري ، افزايش پيدا مي‌كند.

تغذيه مادر در دوران بارداري تأثيري در بروز زردي نوزاد ندارد

رئيس مركز طبي كودكان گفت: تغذيه مادر در دوران بارداري هيچ تأثيري در بروز زردي در نوزاد ندارد.وي افزود: بيماري زردي در برخي از نوزادان طي هفته اول بعد از تولد ديده مي‌شود كه اين زردي “زردي فيزيولوژيك ” نام دارد. اين متخصص گفت: تقريباً در تمام اين نوزادان هيچ بيماري زمينه‌اي وجود ندارد و علت بروز آن تنها اين است كه <كبد و دستگاه گوارش كودك در حال تطابق يافتن با زندگي خارج است.> رئيس مركز طبي كودكان افزود: زردي در يك كودك سالم زماني بروز پيدا مي‌كند كه سطح <بيلي روبين> در خون بالا رفته باشد. بيلي روبين ماده شيميايي است كه بر اثر تخريب گلبول‌هاي قرمز خون توليد مي‌شود. نوزادان سطح بيلي روبين بالاتري دارند، چون تعداد گلبول‌هاي قرمز در آنها زيادتر است و كبد آنها نمي‌تواند بيلي روبين اضافي را دفع كند. وي اضافه كرد: هر چه سطح بيلي روبين بالاتر مي‌رود، زردي از سر به پايين به سمت گردن و سپس قفسه سينه پيش مي‌رود تا اينكه در موارد شديد به دست و پا مي‌رسد. رئيس مركز طبي كودكان اضافه كرد: در صورت عدم درمان كودكان، بيلي روبين به صورت غير مسيتقيم در سلول‌هاي خاكستري مغز رسوب مي‌كند و عوارض مغزي در كودك بروز پيدا مي‌كند.

7‌ فايده خربزه درختي (پاپايا)‌

آيا تا به حال راجع به فوايد خربزه درختي فكر كرده ايد؟ حتما چون خربزه درختي نوعي ميوه محسوب مي ‌شود حدس زده ايد كه براي بدن مفيد است،بله درست است. در اين مطلب، به 7 فايده مفيد آن اشاره ‌كرده ايم:‌
1) خربزه درختي حاوي آنتي اكسيدان است.‌يكي از فوايد خوردن<پاپايا> پيش گيري از سرطان است. <پاپايا> يك منبع غني از آنتي اكسيدان است كه بدن ‌براي جنگ با سلول هاي عامل سرطان به آن احتياج دارد. ويتامين E‌، ‌C‌ و بتاكاروتن، آنتي اكسيدان هايي ‌هستند كه از همه انواع سرطان ها پيشگيري مي كنند. بنابراين اضافه كردن يك واحد<پاپايا> به رژيم روزانه ‌مي تواند خطر بروز سرطان را در شما كاهش دهد.‌2) خربزه درختي براي برطرف كردن مشكلات گوارشي به كار مي رود.<پاپايا> منبع فوق العاده اي براي آنزيم‌هاي پروتئوليتيك است كه در هضم غذا بسيار مهم هستند. مهم ترين اين ‌آنزيم ها كه در پاپايا يافت مي شود <پاپايين> است كه با شكستن پروتئين ها به هضم بهتر غذاها كمك مي كند. ‌<پاپايين> براي افراد مبتلا به فيبروزسيستيك و كساني كه دچار التهاب لوزالمعده هستند، تجويز مي شود تا آن ‌چه بدن آن ها به طور طبيعي نمي تواند توليد كند، براي شان بسازد. خوردن خربزه درختي در اينجا هم يك ‌نكته مثبت است، چون دريافت دهاني پاپايين بي نظمي هاي گوارشي كمتري (مثل نفح و سوء هاضمه مزمن) ‌ايجاد مي كند. براي اين مورد <پاپايين> عصاره گيري شده، خشك مي شود و به صورت قرص در مي آيد.‌3<)پاپايا> باعث افزايش نيرومندي مردان مي شود.‌خربزه درختي داراي آنزيمي موسوم به آرژينين است كه موجب افزايش خون رساني بهتر در مردان مي شود.‌4< )پاپايا> مانع پيري زودرس مي شود.‌بسياري از پزشكان طب جايگزين معتقد هستند كه <يكي از فوايد <پاپايا> پيش گيري از پيري زودرس است.> چون ‌باعث مي شود بدن به طور مناسب غذا را هضم كند و وقتي غذا به درستي هضم شود بدن مواد مغذي لازم را ‌دريافت مي كند و براي زمان طولاني شاداب مي ماند.‌5< )پاپايا> مي تواند به عنوان شوينده به كار رود.‌دريافت 150 سي سي آب <پاپايا>، آب خيار و آب لوبياي سبز در يك دوره متناوب 12 ساعته مي تواند براي ‌كلون مفيد واقع شود. اين تركيب مثل يك شوينده قوي عمل مي كند<پاپايا> سرشار از فيبر است. فيبر در بدن حركت مي‌كند و خود را به سلول هاي عامل سرطان كولون وصل ‌مي كند. فيبر موجود در <پاپايا>، توكسين موجود در كلون را بيرون مي راند. پس يكي از فوايد خربزه درختي ‌پيش گيري از سرطان كلون مخصوصا از طريق تركيبات فيبري و آنتي اكسيداني است.‌6< )پاپايا> مانع از حمله و سكته قلبي مي شود.‌آنتي اكسيدان هاي موجود در خربزه درختي مانع از اكسيداسيون كلسترول مي شود. 7< )پاپايا> التهاب را درمان مي كند.‌

سوشي با گوشت

سوشي يک غذاي ژاپني است که در آن از جلبک دريايي استفاده مي شود.
ولي مي توان به  جاي جلبک از برگ مو استفاده کرد.
مواد لازم
آب :   3  استکان
سرکه:  1/3 استکان
شکر: 1/3 استکان
نمک :  3 قاشق چايخوري
جلبک دريايي يا برگ مو:  4 تکه20x20  و  4تکه 4x20
مواد لازم  داخل رل:
اسفناج: 4 پر
ران گوساله:  100 گرم
شکر: 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ: 2 عدد
زنجبيل رنده شده: 60 گرم
نمک: 1 قاشق چايخوري
طرز تهيه:
سرکه و شکرو نمک را با همزن خوب به هم مي زنيم تا تبديل به سس شودکه همراه  غذا خورده مي شود. برنج را همراه نمک و آب بصورت صافي درست مي کنيم پس از دم کشيدن مي گذاريم تا مقداري خنک شود.گوشت گوساله را پخته و به صورت  نوارهايي باريک برش مي زنيم. تخم مرغ ها را پخته و پوست مي کنيم.
اسفناج ها را در مقداري آب و نمک مي پزيم. يک  تکه حصير بامبو را باز مي کنيم.(استفاده از حصير براي بهتر لوله شدن جلبک دريايي است).نوار باريک4x02  سانتيمتري را در وسط جلبک دريايي02x02 از بالا به پايين باز مي کنيم.  اين کار براي محکم تر شدن کمر جلبک است که در هنگام لوله کردن از وسط  ترک نخورد. يک لايه برنج روي جلبک يا برگ مو ريخته بطوري که بالا و پايين آن حداقل 4  سانتيمتر خالي باشد.
برنج بايد يکدست و به قطر يک سانتيمتر پهن شود اکنون با  انگشت از راست به چپ يک سانتيمتر از برنج را با دست خالي مي کنيم اين خط در  جهت عکس نوار جبلک است  سپس يک لايه گوشت و يک لايه اسفناج و يا لايه نازک کدو را در محل خالي قرار مي دهيم وبه آرامي از طرف نوار جلبک دريايي4 سانتيمتري جلبک را لوله مي کنيم. پس از لوله کردن،جلبک را 4 سانتيمتر با چاقوي تيز برش مي زنيم. غذا آماده سرو است.

چرا عرق سوز مي شويم؟

عرق سوز در اثر مسدود شدن کانال غدد ترشحي عرق اکرين اتفاق مي افتد. پوشيدن لباس هايي که بافت فشرده دارند و مانع از خروج گرما مي شوند از جمله دلايل اصلي عرق سوز شدن  است.
عرق سوز شدگي، به سه دسته عرق سوز بلوغين، قرمز و عميق تقسيم مي شود. اين نوع عرق سوز به شکل شايع در شيرخواران خصوصا در نوزادان ديده مي شود زيرا نوزاد پس از به دنيا آمدن در محيط گرم نگه داشته مي شود و چون قدرت ترشح عرق تکامل نيافته، ممکن است طي عرق مجاري بسته شده و دچار عرق سوز بلوغين شود.عرق سوز قرمز بيشتر در کودکاني که ورزش مي کنند، افراد بالغي که در محيط گرم کار مي کنند يا لباس هاي زياد مي پوشند، ديده مي شود. در اين افراد عرق زياد سبب متورم شدن سوراخ عرق و بسته شدن مجاري مي شود. در اين افراد عرق سوز به شکل دانه هاي قرمز در گردن و تنه ايجاد مي  شود و به همراه خود سوزش و خارش دارد. براي درمان عرق سوز بايد فرد به يک محيط خنک منتقل شود تا کم کم مجاري بسته شده باز شود.. بهترين توصيه براي پيشگيري از عرق سوز شدن پوشيدن لباس ها با بافت فاصله دار براي عبور دادن گرما و هوا است.

خواص درماني ترب

 

ترب گياهي است يک ساله که ارتفاع ساقه آن تا يک متر مي رسد. برگهاي آن پهن، ناصاف، کرک دارو با بريدگي هاي نامنظم است. گلهاي آن به رنگ سفيد، زرد روشن، آبي روشن و بنفش است که درانتهاي شاخه ظاهر مي شود.
به طور کلي دو نوع ترب وجود دارد :
ترب سياه که معمولا در پائيز برداشت مي شود.
تربچه که به رنگهاي مختلف قرمز وصورتي و به صورت هاي دراز و گرد وجود دارد.

 ترکيبات شيميايي

طعم تند ترب مربوط به ماده اي است به نام سنوول Senovol  و رنگ قرمز بنفش آن در اثر وجود ماده اي به نام کلرايد Chloribe Malvin  است.

خواص داروئي

ترب از نظر طب قديم ايران گرم و خشک است و از زمان هاي بسيار قديم براي درمان بسياري از بيماري ها به کار مي رفته است.
ترب براي دفع سنگهاي صفراوي مفيد است. ترب براي درمان نقرس و رماتيسم مفيد است. برگ ترب اگر با غذا خورده شود به هضم غذا کمک مي کند. آب برگ ترب براي تقويت چشم مفيد است. ترب براي درمان يرقان مفيد است. تخم ترب درد را تسکين مي دهد. در صورت مسموميت غذايي مقداري تخم ترب را همراه با سکنجبين به بيمار بدهيد باعث استفراغ مي شود و معده را پاک مي کند. براي مداواي زخم هاي بدن از  ترب  و عسل ضماد تهيه کرده و روي زخم بگذاريد. تخم ترب ادرار آور و قاعده آور است. دم کرده ريشه ترب تقويت کننده بدن است. براي دفع سنگ کيسه صفرا و سرفه هاي تشنجآور مفيد است. رنگ چهره را باز مي کند. تخم ترب اشتهاآور است.

مضرات 

اسراف در خوردن ترب موجب دل پيچه شده و براي دندان و گلو مضر است

شيوع بيماري تيروئيدي چشم در زنان بالا تر از مردان است

معاون پژوهشي مرکز تحقيقات چشم دانشگاه علوم پزشکي ايران در خصوص عوارض چشمي، کم کاري و پرکاري تيروئيد به هموطنان هشدار داد.
به گزارش ايسنا، دکتر محسن بهمني کشکولي  با بيان اينکه نه تنها پرکاري هاي تيروئيد موجب اختلالات چشمي از جمله بيرون زدگي چشم مي شود بلکه کم کاري هاي تيروئيد هم براساس تحقيقات انجام شده در ايران و اروپا مي تواند موجب اين عارضه شود.
وي گفت: خشکي چشم، احساس ناراحتي در ديد، زل زدگي و بيرون زدگي چشم در موارد پيشرفته،انحراف چشم و در نهايت کوري بر اثر فشار به عصب بينايي از مهمترين تاثيرات سو»اختلالات غده تيروئيد براين عضو مهم است.
دبيرعلمي انجمن جراحان پلاستيک چشم ايران و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي ايران با بيان اينکه شيوع بيماري تيروئيدي چشم در زنان نسبت به مردان بالاتراست، افزود: شدت اين بيماري در مردان سيگاري بسيار بيشتر از سايرين بوده و بيماران در دهه چهارم و پنجم زندگي به آن مبتلا مي شوند.
وي گفت: اين بيماري نوعي پاسخ ايمني بدن در پي پرکاري و يا کم کاري تيروئيد به چشم است و بيش از90 درصد افرادي که به موقع تحت معاينه قرار مي گيرند به شرايط عادي زندگي بازمي گردند.  معاون پژوهشي مرکز تحقيقات چشم دانشگاه علوم پزشکي ايران گفت: تا پيش از پژوهشهاي اين مرکز تحقيقات تصور مي شد که تنها در موارد پرکاري تيروئيد، بيماران به اختلال تيروئيد چشمي يا در اصطلاح پروپتوز مبتلا مي شوند اما يافته هاي جديد ثابت کرد نه تنها نيمي از بيماران پرکاري تيروئيد به مشکلات چشمي گرفتار مي شوند بلکه بيماران کم کاري تيروئيد هم در معرض خطر هستند.